Domenica 31 maggio dalle 10 alle 18 è l’occasione per apprezzare dal vivo i luoghi di produzione del Negroamaro, del Primitivo e del Fiano, seguiti lungo il percorso dalle illustrazioni dei suoi collaboratori, esperte guide dell’azienda. È in giornate di relax come questa che il vignaiolo Vincenzo Vallone e l’enologo Giuseppe Pizzolante Leuzzi vi parleranno della loro passione per il vino, della storia di questi vitigni e delle prime vendemmie fatte all’alba, i primi giorni di agosto per far giungere, in cantina, l’uva integra e non scottata dal sole. Mai come quest’anno l’evento segna per la Santi Dimitri il trionfo della terra. L’azienda presenta la ricca gamma di prodotti enogastronomici partendo dalla nuova annata di vini fino alla linea Gourmet Santi Dimitri. Si gusteranno vini come l’Aruca Negroamaro rosato che sorprende per il suo colore brillante o il Ruah – un Fiano in purezza – che al palato si presenta con un intenso bouquet di fiori. A tavola sarà il trionfo dei sapori all’insegna del gusto e della semplicità. Si assaggeranno le insalate di grano e farro salentino, prodotti nelle terre rosse dell’orto aziendale, ma anche i nuovi patè ai profumi del mediterraneo da gustare sulle friselline di farro, imperdibili infine le gelatine di mosto di Negroamaro dal brillante color rubino da provare al naturale o segnate dalle note della menta, dello zenzero e del peperoncino.





Pierpaolo Sammartino

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