Durante le tre serate, in collaborazione con L'A.I.S. (Associazione Somelier Italiani), nell'atrio del Palazzo Ducale sito in via Roma una degustazione guidata di vini pregiati.

I numerosi visitatori che sicuramente non perderanno l'evento dell'estate salentina, potranno degustare i seguenti prodoti tipici: uliate, pitte, pittule, carne arrostita, sarde e ricotta forte e il piatto tipico (peperoni, melanzane zucchine ecc....), ovviamente i suddetti piatti potranno essere accompagnati con del buon vino, che per l'edizione 2010 sarà fornito dall'azienda Oleovinicola Zacheo.

Gli stessi visitatori dopo aver degustato i piatti Salentini e bevuto dell'ottimo vino, potranno ballare sino a notte fonda, infatti per ciò che attiene lo spettacolo musicale le esibizioni degli artisti sono le seguenti:

Venerdì 3 Settembre 2010 : Li Cumpari - Alla Bua

Sabato 4 Settembre 2010: Briganti di terra d'Otranto- SUD'EST - CAMILLORE' (gruppo che al concertone del 1° maggio ha entusiasmato l'intera Piazza San Giovanni. Unica data salentina gratuita. La musica coinvolgente dei Camillorè renderà Piazza Duca D'Aosta un saltare di giovani e meno giovani come nella migliore tradizione della Festa Te Lu Mieru)

Domenica 5 Settembre: Gruppo Folk 2000- SCIANARI - PAZZESKA ( cover Band SKA-P).