Come ogni anno torna la Fiera di San Simone a Sannicola. Una fiera antichissima, la più antica del Salento, risale a metà del '600. Nasce come fiera degli attrezzi e del bestiame, poi, man mano ha cambiato connotati con il cambiare delle abitudini e dell'esigenze. Si snoba per molte strade del paese e dura un giorno e mezzo: tutto il 28 e metà giornata del 29 ottobre.

Previsti anche spazi per il volontariato, per esempio, si venderà del buon vino durante la Fiera di San Simone a scopo benefico. I fondi raccolti andranno all'Associazione Angela Serra che da anni opera all'Oncologico di Lecce prodigandosi al sostegno economico in iniziative di ricerca, sviluppo e assistenza. I ragazzi dell'Associazione Metoxè saranno impegnati tutto il giorno alla raccolta fondi attraverso la donazione di bottiglie di vino rosso e rosato dell'Azienda vinicola Cantele Lecce.

L'Associazione Angela Serra, attualmente, presso l'Oncologico di Lecce garantisce un biotecnologo dedicato alla genetica molecolare ematologia, uno Psicologo specializzato in tematiche Oncologiche, due data manager, una Addetta Reception, e un anestesista. Nel corso del tempo, l'Associazione si è fatta carico dell'allestimento della reception al Piano terra e della Sala d'Attesa, della reception del Day Hospital al Quinto Piano e la relativa Sala d'Attesa; ha acquistato cinquanta sedie professionali per trasfusione e chemioterapia.